Любое блюдо не может быть полноценным без добавления соуса. Если даже нам не очень удалась основное блюдо его можно спасти с помощью добавления домашних соусов. Их можно приготовить, когда в вдоволь овощей, их не трудно и не дорого купить, можем вырастить их на собственных приусадебных участках.
Хочу предложить рецепт приготовления кетчупа, который будет спасательной соломинкой на вашей кухне. Для этого нам нужно: 3,5 кг помидоров, 400 г лука, одна столовая ложка сахара, одна столовая ложка соли, одна чайная ложка молотого перца, 100 мл 9 %- него уксуса.
Помидоры и лук помещаем в кастрюлю целиком. Варим их около часа на слабом огне. Затем охлаждаем их и притираем сквозь сыто. Ставим снова на плиту и варим еще 40 минут. За 15 минут до готовности добавляем перец, соль, сахар, а за 10 минут добавляем еще уксус. Необходимо, легонько помешивать кетчуп. Выкладываем массу в простерилизованную банка, закрываем крышкой и ставим в холодильник.
Приготовленный кетчуп является незаменимой приправой к макаронам, кашам и другим блюдам. Он намного лучше магазинного. Потому что наш кетчуп не содержит вредных веществ, а лишь полезные. При возможности необходимо делать собственные заправки. Вы уменьшите попадание к своему организму ненужных и вредных веществ. Ведь, к сожалению, мы потребляет столько химии, просто всю таблицу Менделеева, нашему организму избавляться от нее не очень легко. Поэтому нужно максимально ограничивать себя в использовании магазинных продуктов. Сейчас столько рецептов, можно приготовить что угодно.
Добавить комментарий