Квашеная капуста характеризуется полезными свойствами, которые значительно превышают свойства, которые присущи, свежей капусте. Чем же так полезна квашеная капуста? Процессы, которые происходят при квашенни капусты способствуют образованию молочной кислоты. Много можно говорить о лечебных свойствах, которыми обладает молочна кислота. Самое главное, что она создает среду благоприятную для деятельности полезных микроорганизмов и угнетает патогенные. Сок, который образуется в процессе квашения капусты и котрий содержит молочную кислоту, служит лечебным средством, применяют при язве желудка. Нужно пить одну столовую ложку сока из 50 мл воды. Ее лечебные свойства не сравнишь с лечением в больнице. Все больше людей страдают язвой желудка, в принципе мы сами виноваты, едим все, что приносит только вред и почему-то постоянно не любим, потреблять, то, что действительно приносит пользу. Также, не стоит забывать, что квашеная капуста предотвращает образование раковых опухолей.
Я выбрала наиболее оптимальный вариант, который можно использовать любому. Не нужно уделять много времени, а результат просто не передать. Если вы любитель мясных блюд и не признаете овощей не нужно категорически отказываться от их потребления и обрекать себя на тяжелую жизнь. Ведь, когда отказаться от растительных продуктов, вы лишаете свой организм полезных веществ. Поэтому начнем бороться за свое здоровую жизнь, без болезней.
Нам нужна свежая капуста. Желательно, чтобы это была капуста, выращена самостоятельно без применения средств химизации. Берем три килограмма капусты и мелко нарезаем, или натираем на специальной терке для капусты. Выбираем пару морковок, чистим и натираем на терке до капусты. Затем к ним добавляем две столовые ложки соли и такое же количество сахара. Нужно все тщательно перемешать, чтобы пустился сок, и тогда добавляем один литр воды. Преимущественно я не лью воду, если капуста сочная она выпускает достаточное количество сока. Полученную смесь помещаем в простерилизованную трехлитровую банку и ставим в погреб или другое прохладное место. Через пять дней квашеная капуста будет пригодна к потреблению.
Квашеную капусту можно вместе потреблять с картофелем, мясом, кашами. Я дома немного экспериментировала и когда капуста выходила немного солоноватая, то добавляла свежей капусты, лука и немного растительного масла. Выходила довольно вкусное блюдо, которое очень вкусное с отварным картофелем и салом.
Рекомендую, особенно зимой включать в свой рацион квашеную капусту. Ведь именно в зимнее время мало витаминов и наш организм достаточно уязвимым. Если вы никакого удовольствия не получаете от зимних простуд и различных ГРВ, берегите себя. Я очень редко болею зимой. Хотя очень часто промерзают, ведь очень легко одеваюсь. Для меня всегда было лучше холодно, чем жарко. Все просто, я потребляю, постоянно квашеную капусту и иногда чеснок. Вот и весь рецепт здоровья.
Добавить комментарий