"Кофе вреден",- от одного источника к другому кочует очередная информация. "Кофе полезен", - "вещают" те же источники, спустя месяц. Так какой же информации довериться?
Если верить известной легенде, тонизирующие свойства кофе обнаружил случайно эфиопский пастух Калди. Он заметил, что его козы, наевшись плотных листьев кофейного дерева, по ночам становятся беспокойными, безо всяких причин ведут себя возбуждённо. Пастух рассказал об этом настоятелю монастыря. Настоятель попробовал "чудо-зёрна" - он был поражён вкусом и силой воздействия этого напитка! Чтобы поддержать бодрость монахов, которые засыпали во время молебен, он повелел им пить кофе. Ведь кофе снимало усталость, придавало бодрость и энергию.
К кофе всегда относились неоднозначно. В средневековой Европе кофе считался " дьявольским напитком". За его употребление даже была введена казнь. Однако после случая, когда приговорённый выжил на "кофейной диете" до старости, от такого вида казни решили отказаться, в виду его "сомнительности".
В пору эры химии состав кофе разобрали на ингридиенты. Претензии появились к алкалоиду кофеину, которого в кофе до 1500мг/л. Отсюда термин - "кофеинизм", который обозначает зависимость от кофе. Апофеозом стало включение его в список канцерогенов ВОЗ.
И всё же современные исследования показывают, что в кофе больше пользы, нежели вреда. Кофе снижает риск заболеванием диабета, улучшает память. Те, кто не прочь побаловать себя этим ароматным напитком, реже страдают агрессивным раком и раком молочной железы.
Дневная норма кофе составляет от одной до пяти чашек в день. Злоупотреблять не стоит. Не рекомендуется употреблять кофе беременным , он негативно сказывается на здоровье плода - увеличивается риск развития у плода "заячьей губы" и пороками сердца.
Добавить комментарий